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Armando Sánchez Díaz

RECUPERA TU JUVENTUD RECUPERANDO TU MÚSCULO

Por Armando Sánchez Díaz

Consumir proteínas de calidad es importante tanto para un deportista como para un adulto que desea mantener su masa muscular y su jovialidad y movilidad al paso de los años.

Para los que comemos de todo y pasamos los 40, las proteínas animales (carne roja, carne blanca, pescado, huevo, leche y derivados) deberían ser 70 a 80% de las proteínas totales de la dieta.

Y la proteína de la fruta seca usarla para completar la gama (cacahuate, almendra, pistacho, semillas de girasol, nuez y otras). No las confundas con fruta deshidratada como las pasas, ciruelas, orejones, etc.

Una cucharada de cacahuates contiene aproximadamente 2 gramos de proteína de calidad y las otras semillas mencionadas son de contenido similar. Superior a la calidad de la proteína del frijol, pero inferior a la proteína animal.

DESAYUNO EJEMPLO EN PROTEÍNA DE CALIDAD

2 huevos 14 gr, reban. jamón 5 gr, 3 cuch. de cacahuates 6 gr. Total 25 gr de proteína.

COMIDA EJEMPLO

Salmón pieza tamaño de ½ celular y poco más espeso 15 gr, almendras 4 cuch. 8 gr. Total 23 gr de proteína.

CENA EJEMPLO

Avena con 4 oz de leche entera. Leche 8 gr. Nuez 3 cuch. 6 gr. Polvo de proteína 1 cuch. 10 gr. Total 24 gr de proteína.

Total 72 gramos de proteína para tu juventud.

Recuerda acompañar a las proteínas con carbohidratos de calidad para que las asimiles mejor.

Armando Sánchez Díaz M.

Nutricionista y entrenador

Av. Arista 1568, 686 5670092

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